牛蒡茶的功效與作用_葛根粉的作用與功效

牛蒡子怎么吃?牛蒡子的吃法大全!

發布:牛蒡茶2019-4-27 15:57分類: 牛蒡茶的吃法

牛蒡子是一種非常好的保健藥材,其不僅營養豐富,而且功效與作用都是比較廣泛的,被人們稱為蔬菜人參,其可以提高身體免疫力,還可以緩解便秘。那么在日常中,牛蒡子要怎么吃呢?下面尚要來小編就和大家介紹下牛蒡子的吃法吧!

牛蒡子的吃法大全

一、牛蒡子豬肚湯

材料:牛蒡子絲100克、肥豬肚1個,豆豉、蔥白各適量。

做法:

1、先把豬肚用水洗干凈,然后把豬肚與牛蒡子絲同時放入開水鍋中;

2、待煮至豬肚將熟,再加入蔥白、豆豉、調味,撈出豬肚切成片即成。

功效:此湯具有補脾益氣之效,適用于治療糖尿病

二、牛蒡子海帶羹

材料:牛蒡子100克、海帶30克、草決明15克。

做法:

1、先把牛蒡子絲、海帶和草決明一起放入鍋內,加清水適量;

2、然后煨湯熟后去草決明(牛蒡子可食用)即成。

功效:此品具有清肝化痰之效,適用于治療結膜炎、高血壓肝火旺引起的面赤頭痛等。

三、牛蒡子杜仲羹

材料:牛蒡子100克,鵪鶉3只,杜仲30克,懷山藥60克,枸杞子15克,生姜8克,紅棗5個克,精適量。

做法:

1、先把洗凈的鵪鶉與牛蒡子、杜仲、枸杞子、去核紅棗、生姜一起放入鍋內;

2、然后加水適量,用武火煮沸,再轉用文火燒三個小時,加精調味即可。

功效:此品具有補益肝腎、強腎壯骨之效,適用于治療中風后遺癥。

四、牛蒡子五行蔬菜湯

材料:干牛蒡子20克或鮮牛蒡子150克,白蘿卜(連葉)250克,胡蘿卜250克,香菇3~5個,蜜棗1~2個,生姜少許,可根據口味適量加

做法:

1、先把以上所有原料洗干凈后放入鍋中,加水500~650毫升;

2、接著大火煮沸后,改用微火慢燉60分鐘左右即可。

功效:此湯具有潤腸通便、降脂減肥、養顏抗衰老之效,尤其適用于肝病、糖尿病高血壓、動脈硬化、中風、癌癥病人長期飲用。

五、牛蒡子沙拉

材料:牛蒡子半條、紅辣椒1條、熟腰果少許,芝麻醬2湯匙、沙拉醬3湯匙、檸檬汁1茶匙。

做法:

1、把牛蒡子洗凈切細絲后放清水中浸泡;紅辣椒洗凈切圈形后去籽;熟腰果切成丁;

2、然后把牛蒡子絲汆燙兩分鐘撈起,泡入冷開水中冷卻,撈起瀝干水分;

3、最后與所有調味料一起拌勻后裝盤,用腰果和紅辣椒圈裝飾即可。

六、滋補養心牛蒡子湯

材料:牛蒡子1條、玉米1根、鮮淮山200克、真姬菇150克、紅棗6粒、姜2片。

做法:

1、把牛蒡子擦洗干凈切厚片;淮山洗凈削皮切塊;玉米去衣切段;真姬菇去根蒂洗凈;紅棗去核洗凈。

2、適量清水和所有材料放入煲內大火燒開,轉中火煲一個半小時,下鹽調味飲用。

七、牛蒡子燜蛋

材料:牛蒡子1根、雞蛋2個、香菇6-8朵、蒿葉適量。

做法:

1、先把干香菇洗凈用溫水泡軟后切成小丁;雞蛋打散調入鹽并倒入少許香菇水攪拌勻。

2、牛蒡子削去外皮切成絲后泡入白水中;蒿葉用水洗干凈。

3、鍋熱倒油,下香茹丁和牛蒡子翻炒2-3分鐘,至炒出香菇的香味,牛蒡子也有些變軟。

4、香菇和牛蒡子用鏟子整理成圓餅狀,將打好的蛋液澆入鍋中,蛋液會自動散開,蓋上鍋蓋轉小火燜約3分鐘。

5、關火后不要開蓋繼續燜3、4分鐘,直至蛋液凝固,整個菜呈蛋餅狀即可,然后用鏟子將蛋餅切成幾塊就完成了。

八、牛蒡子茶

1、冷飲法:每次10-15片牛蒡子,加水500毫升,加入白糖或蜂蜜調和后煮沸,倒入杯中冷卻后放入冰箱冷凍,隨時飲用。

2、熱飲法:每次5-8克(備注7到8片)牛蒡子,便秘者、減肥者可酌情增加,用開水沖泡2-3分鐘即可飲用(可反復沖泡多次),也可以配以冰糖、紅棗、洋參沖泡效果更佳。

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